Yakamoz Gold 0,5l

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Der Yakamoz Raki ist was ganz besonders. Das fängt schon beim Namen an, der nicht weniger bedeutet als „Der Mond der an der Meeresoberfläche schimmert“. Genau das zeigt auch das Logo beim genauen betrachten. Der Raki wird in Antalya hergestellt, aber seine Wurzeln liegen im deutschen Eschweiler und er wird nach einem 300-jährigen Familienrezept hergestellt. 

Dieser Yakamoz ist der Göbek Raki. So wird das Filetstück des Rakis genannt, bei dem das Ziel ist, den Methanolanteil und die Fuselstoffe so gering wie möglich zu halten. Hierfür wird nur das 3/5 des Destillats verwendet. Yakamoz bekommt das so gut hin, dass der Ethanolgehalt (Trinkalkohol) auf 99,24% angereichert wird. Zum Vergleich in der Apotheke erhält man „reinen“ Alkohol mit einem Ethanolanteil von 98%. 

Die Basis (Suma) des Rakis sind getrocknete Trauben. Im zweiten Schritt wird der Raki mit Agraralkohol angereichert und mit Anissamen ein zweites Mal gebrannt. Nach der Zugabe von Wasser und Zucker darf der Raki noch weitere 90 Tage in Stahltanks mit täglicher Sauerstoffzufuhr ruhen um einen sanfteren Trinkfluss zu erreichen. 


Alkoholgehalt: 45%
Destillationsschritte: 3x
Suma: getrocknete Trauben & Agraralkohol
Zucker: 8g